Ontbijt in Taiwan

Al eerder benadrukte ik hoe belangrijk eten is voor de Taiwanezen.
Niet alleen een must, maar ook een kunst.

Waar wij als Westerse personen snel wat boter en een plak kaas op het voorgesneden brood doen, gaan de Taiwanezen voor een meer bijzondere keuze.

66% van de Taiwanezen eet ontbijt buiten de deur
In Taiwan is het heel normaal om buiten de deur te eten. Er zijn ontzettend veel (goedkope) restaurantjes en de keuze is groot. 
Omdat ze vaak in een rush zijn is goed eten buiten de deur daarom vaak een goede oplossing.
Hoever ze moeten lopen of rijden voor het ontbijt maakt dan ook niet veel uit.
Nederlanders daarintegen slaan het ontbijt nog makkelijker over dan dat ze buiten de deur eten.

Taiwanezen ontbijten steeds vaker met Westers eten
In Taiwan wonen van oorsprong veel Chinezen van het 'mainland'.
Hierdoor is hetontbijt ook vaak in Chinese stijl. Warm, gekruid en vaak gestoomd eten ze allerlei gerechten.
Vanaf 1984 is de Mcdonalds in taiwan gevestigd en eten steeds meer Taiwanezen Westers eten.
Vanaf 1989 komen er steeds meer winkelketen die Westers en Chinees eten mixen en zo perfect aansluiten op de vraagvan de Taiwanezen.

Wat eten Taiwanezen zoal?
Veel Taiwanezen starten hun dag met olie-achtige pannekoeken, rijstcake of iets met eieren zoals omelet. Allemaal voorzien van veel olie en veel kruiden en saus voor de smaak.
Voor Westersen is dit eten vaak te vettig en de kruiden vaak niet fijn om te eten, zeker niet als ontbijt. Zoals koriander, wat veel Westersen niet graag eten.

Invloeden vanuit het Westen
Nu eten steeds meer Taiwanezen een 'Westers' ontbijt, die door ons gezien kan worden als lunch of avondeten. Dit omdat in het westen vaak niet warm gegeten wordt in de ochtend. 
De Taiwanezen daarintegen vinden hetheerlijk om te ontbijten met pizza en hamburgers.
Dit omdat het waarschijnlijk meer in de buurt komt van de oude gewoontes dan een boterham met pindakaas.

Wat drinken ze erbij?
Vaak komt er een drankje bij als je een maaltijd bestelt. Vaak is dit zwarte thee, met veel suiker. Soms warm, maar vaak koud.
Maar de Taiwanezen vinden het ook heerlijk om verschillende soorten natuurlijke 'melk' te drinken.
Soyamelk, sesammelk, melkthee en ga zo maak door. Ook mixen is hierbij geen probleem.

Over het algemeen eten taiwanezen dus veel meer bijzonder eten, waar meer aandacht aan wordt gegeven. Zo ook voor het ontbijt. Voor mij, als westerse is het niet iets dat ik altijdzou willen eten als ontbijt... Maar lekker is het vaak zeker!